Ein absolutes Muss für Kunstfreunde ist die Besichtigung des Klosters von Moissac. Das reich gearbeitete Portal der Abteikirche gilt als Höhepunkt der romanischen Kunst im Südwesten Frankreichs. Baumeister in ganz Europa ließen sich davon inspirieren – der mittlere Bestienpfeiler lieferte z. B. das Vorbild für die Krypta des Doms im bayrischen Freising. Die zweite Attraktion des Klosters ist der Kreuzgang (1059-1131), der größte und am reichsten ausgestattete der gesamten Romanik. An seinen Eckpfeilern sind zehn große Marmorreliefs zu sehen, und die Kapitelle (von 88 sind noch 76 erhalten) zeigen Szenen und Figuren aus dem Alten und Neuen Testament. Die Abtei von Moissac wurde von der UNESCO zum Weltkulturerbe ernannt.