Riesige Wasserrutschen und vieles andere mehr sorgen in dem futuristischen Wasser- und Freizeitpark von St-Cyprien für Abwechslung bei Groß und Klein. Kulturintessierten sei ein Ausflug in das nahe gelegene Elne empfohlen. Die älteste Stadt des Roussillon (3. Jh. v. Chr.) war 1000 Jahre lang Bischofssitz und wird geprägt von der mächtigen, dreischiffigen Cathédrale Ste-Eulalie et Ste-Julie. In ihrem Kreuzgang aus dem 12.-14. Jh. lässt sich die Entwicklung der Bildhauerei im Roussillon anschaulich verfolgen. Im ältesten Teil, der romanischen Südgalerie, sind die Kapitelle und Säulen mit Tieren, Pflanzen, kuriosen Fabelwesen und vielen Bibelszenen geschmückt, über West-, Nord- und Ostgalerie nimmt der gotische Einfluss zu.
