In Nieuwpoort - einem bedeutenden Fischereihafen - fließen sechs Kanäle der Ijzer zusammen: "Ganzenpoot", Gänsefuß, nennt man diese Schlüsselstelle wegen ihrer charakteristischen Form. Während in der Stadt selbst das Strandleben brodelt, ist es an der Ijzermündung ganz ruhig: Schlicke, Marschen, Dünen sowie Nist- und Ruheplätze hunderter Seevögel sind im Rahmen einer Führung zu besichtigen. Außerdem findet alle zwei Jahre als Gedenken an die Hexe Jeanne Panne ein Hexenfestival in dem Städtchen statt. Wer es verpassen sollte, kann zumindest ein paar "Heksenkoeken", süße Hexenkuchen mit kandierten Früchten und Rosinen, knabbern.
